หน้าแรก / ความรู้
Chilled กับ Frozen ต่างกันอย่างไร?
เลือกอุณหภูมิให้ถูกตั้งแต่แรก ช่วยลดความเสี่ยงสินค้าเสียหาย
สรุปความต่าง
| Chilled | Frozen | |
|---|---|---|
| ช่วงอุณหภูมิ | 0–8°C | -18°C หรือต่ำกว่า |
| สินค้าตัวอย่าง | ผัก ผลไม้ นม อาหารสด | อาหารแช่แข็ง อาหารทะเล ไอศกรีม |
| ความเสี่ยงหลัก | สินค้าเสื่อมสภาพ/เย็นจัดเกินจนเสียหาย | สินค้าละลายแล้วแข็งตัวใหม่ |
ข้อควรรู้
- สินค้าแต่ละชนิดมีช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมต่างกัน ควรอ้างอิงข้อกำหนดของผู้ผลิต
- ผลไม้บางชนิดไม่ทนความเย็นจัด อย่าตั้งอุณหภูมิต่ำเกินจำเป็น
- รถห้องเย็นทำหน้าที่ “รักษา” อุณหภูมิ ควรเตรียมสินค้าให้ได้อุณหภูมิก่อนโหลด
Cold Chain Shipping Checklist
บริการและบทความที่เกี่ยวข้อง
ขนส่งแช่เย็น (Chilled) 0–8°C
สำหรับสินค้าที่ต้องการความสด รักษาช่วงอุณหภูมิตามที่ตกลงกันในแต่ละงาน
ดูรายละเอียด →ขนส่งแช่แข็ง (Frozen) -18°C หรือต่ำกว่า
สำหรับอาหารแช่แข็งและสินค้าที่ต้องคงสภาพแข็งตลอดเส้นทาง
ดูรายละเอียด →เตรียมสินค้าก่อนขนส่งห้องเย็นอย่างไร
เช็กลิสต์ง่าย ๆ ฝั่งผู้ส่งสินค้า ก่อนรถมาถึง
ดูรายละเอียด →ขนส่งผลไม้ส่งออก ควบคุมอุณหภูมิอย่างไรให้ถึงปลายทางสด
ผลไม้แต่ละชนิดต้องการอุณหภูมิไม่เท่ากัน ช่วงขนส่งทางบกจากสวนหรือล้งไปท่าเรือ สนามบิน หรือด่านชายแดน คือจุดที่ต้องคุมให้ดีที่สุด
ดูรายละเอียด →