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冷藏 vs 冷冻:有何区别?

从一开始选对温度,可降低货损风险。

仓库前的 MP 冷藏车
示意图,并非实际运输记录。

对比一览

冷藏冷冻
温度范围0–8°C-18°C 或更低
示例果蔬、乳制品、生鲜冷冻食品、海鲜、冰淇淋
主要风险变质 / 过冷损伤解冻后再冻结

须知

  • 每种货物有各自的适宜温度,请遵循生产商规格。
  • 部分水果不耐低温,不要设得过低。
  • 冷藏车用于保持温度——装车前应先让货物达到目标温度。

冷链运输清单

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